El colesterol es una sustancia parecida a la grasa y es producida por el cuerpo, aunque también se puede adquirir mediante el consumo de ciertos alimentos. Es necesario para producir hormonas, vitamina D y los componentes que ayudan a digerir los alimentos.
Los triglicéridos, son un tipo de grasa que el cuerpo utiliza como energía. Provienen de los alimentos y las calorías adicionales que se consumen. Si no son utilizados de inmediato, se almacenan en forma de grasa en el cuerpo y se liberan cuando sea necesario.
Colesterol LDL y HDL: riesgos y beneficios
El colesterol y los triglicéridos viajan a través de la sangre por unas proteínas llamadas lipoproteínas.
- Lipoproteína de baja densidad (LDL) “Colesterol malo” – Transporta las partículas del colesterol y triglicéridos a todo el cuerpo.
- Riesgos: Contribuye a la formación de depósitos de grasa (placa) que se pegan en las arterias, al estrechamiento de las arterias y el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
- Lipoproteína de alta densidad (HDL) “Colesterol bueno” – Absorbe el colesterol y la placa acumulada y los transporta hasta el hígado para que sean eliminados del cuerpo.
- Beneficios: Previene el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
¿Cuál es el nivel adecuado de colesterol y triglicéridos en sangre?
A través de la prueba Panel de Lípidos, se pueden conocer los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Los valores recomendados son los siguientes:
| Colesterol total | Resultado |
| Colesterol total | Menos de 200 mg/dL |
| Colesterol LDL (“malo”) | Menos de 100 mg/dL |
| Colesterol HDL (“bueno”) | Igual o mayor de 60 mg/dL |
| Triglicéridos | Menos de 150 mg/dL |
Para mantener un nivel de colesterol y triglicérido adecuado:
- Realiza actividad física diariamente
- Mantén un peso saludable
- Practica estrategias para manejar el estrés
- Elimina el hábito de fumar
- Disminuye el consumo del alcohol
- Duerme de 7 a 9 horas diarias
- Toma los medicamentos recetados
- Disminuye el consumo de los alimentos que contengan
- Grasas saturadas – ej. limita la ingesta de carnes rojas, productos lácteos enteros, mantequilla, manteca, aceite de coco y alimentos procesados.
- Grasas trans – ej. alimentos fritos, donas, bizcochos, galletas y masa de pizza.
- Prefiere los alimentos con
- Grasas más saludables – ej. aceite de oliva, aceite de canola, grasas de pescados (2-3 veces a la semana, ej. salmón y sardinas), nueces y semillas.
- Fibra soluble – ej. avena, manzanas, guineos, chinas, peras, ciruelas, frijoles, lentejas y garbanzos
Referencias:
